Oesterzwam Döner

Bij een pita gyros of döner kebab denk je meteen aan (veel) vlees. Maak dan eens deze versie met oesterzwammen. Dit zijn namelijk perfecte vleesvervangers. Door ze te bakken in de oven met kruiden worden ze heerlijk knapperig en vlezig. Echt een top vega-recept!

Ingrediënten: 400 gram oesterzwammen 2 punt paprika’s, in stukjes gesneden 1 rode of witte ui, in dunne ringen 1 el. oregano 1 el. paprika poeder 1 el. komijn 1 el. komijnzaadjes Goede snuf zout en peper Olijfolie Serveer met pitabroodjes, ijsbergsla en tzatziki

Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 200º C graden. Scheur de oesterzwammen in stukjes. Leg ze samen met de punt paprika en ui op een bakplaat. Strooi de kruiden eroverheen en meng totdat alles omhuld is met de kruiden en olie. Bak 30 minuten in de oven totdat de groenten gaar zijn. Verhoog de oven tot 220º C graden en bak ze nog 10 minuten totdat ze een beetje beginnen te blakeren. Serveer de ‘döner’ in de warme pita’s met tzatziki en ijsbergsla.

Onze gezellige winkel staat boordevol perfect kookgerei, smakelijke ingrediënten en smaakvolle kookcadeaus. Net als een uitgebreid assortiment Italiaanse delicatessen, stoere borrelplanken en schitterende Portugese, Poolse en Tunesische serviezen. Uw messen of scharen bot? Lever ze bij ons in en de Hollandse Slijpservice slijpt ze vakkundig weer vlijmscherp.

Balthazar Kookwinkel Gijsbrecht van Amstelstraat 154, Hilversum | 035 3030909 www.balthazarkookwinkel.nl Shop 24/7: www.balthazarkookwinkel.shop