Bruisende zaken

09022 De Brabantse Boekhouder

100%  biologisch & superlekker

100% biologisch & superlekker

Een ijsje kun je op vrijwel elke hoek van de straat kopen. Maar voor echt ambachtelijk bereid, puur en honderd procent biologisch ijs moet je in Den Bosch bij IJsboerderij op d’n dijk zijn. “We zijn elk weekend geopend, dus kom het gewoon zelf eens proeven”, aldus eigenaresse Mariska van den Hurk. “En na dat eerste ijsje kom je vast en zeker vaker terug!”Het idee voor een eigen ijswinkeltje begon anderhalf jaar geleden als een grap. “Dat leek mij wel wat, ijs verkopen”, lacht Mariska. Het idee bleef alleen op de plank liggen, tot het eind vorig jaar alsnog steeds meer vorm kreeg. “Ik raakte enthousiast door het verhaal van een collega boer en besloot om me toch echt in dit ijsavontuur te gaan storten. Sinds Pasen ben ik dan ook in de weekenden geopend met IJsboerderij op d’n dijk en hebben al heel wat mensen van mijn heerlijke ijs mogen genieten.” Het ijs dat Mariska samen met een collega boer maakt, is honderd procent biologisch en wordt zoveel mogelijk gemaakt met streekproducten, zonder gebruik van allerlei chemische toevoegingen. Het resultaat: zeven pure smaken ijs, waaronder een yoghurtijs en twee volledig vegan sorbetsmaken waar ook mensen met lactose-intolerantie lekker van kunnen genieten. “Ik bied de keuze uit een bakje of een hoorntje, waarbij dat hoorntje ook heel bewust weer honderd procent vegan is.” De reacties die Mariska krijgt zijn tot nu toe uitsluitend razend positief. “Mensen vinden het ijs echt lekker en zijn ook enthousiast over het terrasje dat we hebben gecreëerd.” De perfecte plek om gezellig af te spreken en samen een ijsje te eten. Of een biologisch sapje van Schulp te drinken, want ook die worden verkocht bij IJsboerderij op d’n dijk.

Rosmalen Bruist

EDITIE VAN DE MAAND


bekijk vorige edities - lees online


BRUIST PUZZELS


BLIJF ALTIJD OP DE HOOGTE MET DE BRUIST NIEUWSBRIEF

 

Mocht je de nieuwsbrief niet meer willen ontvangen, dan kun je je onderaan de desbetreffende nieuwsbrief eenvoudig afmelden.

Wij nemen de privacy van persoonsgegevens zeer serieus. Je persoonlijke gegevens worden niet aan derden verkocht of verstrekt zonder dat er door jou toestemming wordt gegeven. Wij verwerken persoonsgegevens alleen voor het doel waarvoor ze zijn verstrekt en in overeenstemming met de Algemene Verordening Gegevens Bescherming (AVG).