Column van Martin

C⁸H¹⁰N⁴O²  oftewel cafeïne is wel de belangrijkste veroorzaker van de effecten van koffie. Cafeïne stimuleert namelijk bepaalde stoffen in je zenuwstelsel en bloedsomloop:

• je ervaart meer energie

• hoofdpijn lijkt eerder weg te ebben of minder te worden

• concentratievermogen neemt toe

• je algehele alertheid is beter

Zwangere vrouwen hebben echter meer tijd nodig om de cafeïne te verwerken en doen er verstandig aan hun cafeïneniveau tijdelijk te verminderen. Koffie blijkt geen hoge bloeddruk te veroorzaken en antioxidanten in koffie remmen zelfs ontstekingsprocessen.

Ook bestaan er aanwijzingen dat diabetes type 2 – een belangrijke risicofactor voor hart- en vaatziekten - minder voorkomt bij regelmatige koffiedrinkers. Wel moet gezegd worden dat kookkoffie’s (Turkse en Griekse koffie) minder gezond zijn. Deze bevatten door het opkoken grotere hoeveelheden cafestol (cholestorolverhogend stofje). In het algemeen kun je stellen dat hoe korter de zettijd, hoe minder cafeïne en cafesto en dus hoe gezonder de drank. Koffiesoorten met uitsluitend Robustabonen (Zuid-Italiaanse stijl) hebben bijna 2 x zoveel cafeïne dan die met uitsluitend Arabicabonen.

Tot slot: je hoeft niet bang te zijn om dood te gaan aan een cafeïnevergiftiging. De dodelijke dosis cafeïne is ongeveer 15 gram. Je dient dan in een paar uur minstens 150 koppen te drinken á gemiddeld 100 mg cafeïne per kop.

Zaaiweg 82

1521 DN Wormerveer

075-6152595

info@dekoffiezaak.nl

Eigenaar: Martin Bergsma 

www.dekoffiezaak.nl