Typisch tapas

Denk je aan de Spaanse keuken, dan denk je waarschijnlijk al snel aan tapas. Deze kleine ‘aperitiefhapjes’ kun je in Spanje immers op vrijwel elke hoek van de straat eten. Oók op Ibiza! En niet alleen de keuze aan tapasrestaurants is zeer groot, ook de keuze aan tapas is bijzonder uitgebreid, want elke zaak verzint wel weer zijn eigen varianten, naast de bekende klassiekers.

Hoe populair tapas ook zijn, zowel onder de locals als onder toeristen, de oorsprong blijft een beetje vaag en er gaan meerdere verhalen de ronde. Een van die verhalen lijkt te slaan op de betekenis van het woord tapa (meervoud tapas), dat is afgeleid van het Spaanse werkwoord tapar, wat afdekken of bedekken betekent. Tapa zou je dan ook letterlijk kunnen vertalen als deksel. Op basis van die benaming klinkt een van de verklaringen voor de oorsprong van tapas heel logisch: ze zouden zijn ontstaan uit de gewoonte om je drankje af te dekken met een stuk brood of een plakje ham om te voorkomen dat er vliegen in je glas zouden komen. Klinkt heel logisch, maar tegelijkertijd wordt er – onder andere – ook beweerd dat tapas ooit zijn bedacht als een gratis hapje dat werd geserveerd bij een drankje om de kans op dronkenschap te verkleinen.

Wat de oorsprong ook is, het belangrijkste is vooral dat je geniet van die overheerlijke tapas. ’s Middags, ’s avonds of gewoon ergens tussen de maaltijden door. Op Ibiza kan het allemaal, en al helemaal op Valentijnsdag, want de liefde gaat voor veel mensen nog altijd door de maag!