Recept
Winterse stoofpot met seizoensgroenten
01-01-2025
Deze winterse stoofpot met seizoensgroenten is het ultieme comfortfood voor koude dagen. Met malse runderlappen, kleurrijke groenten en een rijke, kruidige bouillon is dit gerecht niet alleen voedzaam, maar ook ontzettend smaakvol. Het is eenvoudig te maken en vult je huis met de heerlijke geur van een echte winterklassieker.
Bereidingstijd
20 minuten voorbereiding en 2 uur koken
recept voor
4 personen
Ingrediënten
500 g runderlappen 3 wortels 2 pastinaken 4 middelgrote aardappelen 2 uien Olijfolie of boter om te bakken 3 teentjes knoflook 2 eetlepels tomatenpuree 500 ml runderbouillon 2 laurierblaadjes 1 theelepel tijm 1 theelepel rozemarijn Zout en peper naar smaak
Bereiding
nijd de runderlappen in grove stukken en de wortels, pastinaak en aardappelen in blokjes. Hak de uien en knoflook fijn.
Verhit olijfolie of boter in een grote stoofpan. Bak het vlees rondom bruin en haal het uit de pan.
Voeg de uien en knoflook toe aan dezelfde pan en fruit tot ze glazig zijn. Roer de tomatenpuree erdoor en bak kort mee.
Doe het vlees terug in de pan en voeg de bouillon, laurierblaadjes, tijm en rozemarijn toe. Voeg de gesneden groenten toe en roer goed door.
Laat de stoofpot op laag vuur minstens 2 uur sudderen, of totdat het vlees mals is en de smaken goed zijn ingetrokken. Roer af en toe door en voeg indien nodig extra bouillon toe.
Verwijder de laurierblaadjes en serveer de stoofpot warm met een stuk vers, knapperig brood.
Delen
MEER BRUISENDE ZAKEN
Uitwaaien en genieten aan de Zeeuwse kust
De Peelhorst Bruist
Carlos Lens: Tips voor een Gezond en Fit 2025
De Peelhorst Bruist
Ervaar de ultieme pijnverlichting
De Peelhorst Bruist
Op zoek naar een stralend resultaat?
De Peelhorst Bruist
LEES ONZE COLUMNS
De Peelhorst Bruist
De Peelhorst Bruist
De Peelhorst Bruist
De Peelhorst Bruist
De Peelhorst Bruist
De Peelhorst Bruist
De Peelhorst Bruist
De Peelhorst Bruist
De Peelhorst Bruist
De Peelhorst Bruist
De Peelhorst Bruist
De Peelhorst Bruist
De Peelhorst Bruist
De Peelhorst Bruist
De Peelhorst Bruist
De Peelhorst Bruist
EDITIE VAN DE MAAND
BLIJF ALTIJD OP DE HOOGTE MET DE BRUIST NIEUWSBRIEF
Mocht je de nieuwsbrief niet meer willen ontvangen, dan kun je je onderaan de desbetreffende nieuwsbrief eenvoudig afmelden.
Wij nemen de privacy van persoonsgegevens zeer serieus. Je persoonlijke gegevens worden niet aan derden verkocht of verstrekt zonder dat er door jou toestemming wordt gegeven. Wij verwerken persoonsgegevens alleen voor het doel waarvoor ze zijn verstrekt en in overeenstemming met de Algemene Verordening Gegevens Bescherming (AVG).
