Eveline gaat stralend de feestdagen in!

Monique van Wessum is een absolute expert op het gebied van gezonde voeding en lekker eten. Door haar jarenlange ervaring in het restaurantwezen en persoonlijke begeleiding, weet zij precies hoe je op het juiste gewicht komt en dat vervolgens ook kunt vasthouden. Recept voor een feestelijk koolhydraatarm voorgerecht: Zalm tataki voor 2 personen

Ingrediënten

• 300 à 400 gr verse zalmfilet
• 2 handjes veldsla
• 4 cherrytomaatjes in kwarten
• ½ rode ui in halve ringen •1 el zwarte sesamzaadjes

Sausje:

1 el mayonaise 3 tl mierikswortelpasta

Bereiding:

Dep de zalm droog met keukenpapier. Verdeel over een schaaltje de sesamzaadjes en rol de zalm hier doorheen. Bak de zalm kort en aan alle zijdes. De zalm moet vanbinnen nog rauw zijn. Snijd dan dunne plakjes. Meng voor het sausje de mayonaise en mierikswortel. Verdeel de zalm op een bord en maak het af zoals op de foto.

Persoonlijke Begeleiding: Raak die overtollige kilo’s nu kwijt! Monique van Wessum is een absolute expert op het gebied van gezonde voeding en lekker eten. Door haar jarenlange ervaring in het restaurantwezen en persoonlijke begeleiding, weet zij precies hoe je op het juiste gewicht komt en dat vervolgens ook kunt vasthouden.

Oirschotseweg 107a Best 06-54900412 info@moniquevanwessum.nl www.moniquevanwessum.nl