25-03-2016
Deel 7: Koffie en je gezondheid
Al eeuwenlang is koffie een wel heel bijzonder onderwerp van gesprek. Sinds de middeleeuwen worden er echter ook genezende en gezondheidsaspecten aan toegedicht. 17e-eeuwse dokters spraken over vochtafdrijving, werking tegen katergevoel en zelfs tegen jicht, maar ook dat je er actiever door wordt en je hersens een geestelijke turboboost krijgt.
C8H10N4O2 oftewel cafeïne is wel de belangrijkste veroorzaker van de effecten van koffie. Cafeïne stimuleert namelijk bepaalde stoffen in je zenuwstelsel en bloedsomloop:
• je ervaart meer energie
• hoofdpijn lijkt eerder weg te ebben of minder te worden
• concentratievermogen neemt toe
• je algehele alertheid is beter
Zwangere vrouwen hebben echter meer tijd nodig om de cafeïne te verwerken en doen er verstandig aan hun cafeïneniveau tijdelijk te verminderen. Koffie blijkt geen hoge bloeddruk te veroorzaken en antioxidanten in koffie remmen zelfs ontstekingsprocessen.
Ook bestaan er aanwijzingen dat diabetes type 2 – een belangrijke risicofactor voor hart- en vaatziekten - minder voorkomt bij regelmatige koffiedrinkers. Wel moet gezegd worden dat kookkoffie’s (Turkse en Griekse koffie) minder gezond zijn. Deze bevatten door het opkoken grotere hoeveelheden cafestol (cholestorolverhogend stofje). In het algemeen kun je stellen dat hoe korter de zettijd, hoe minder cafeïne en cafesto en dus hoe gezonder de drank. Koffiesoorten met uitsluitend Robustabonen (Zuid-Italiaanse stijl) hebben bijna 2 x zoveel cafeïne dan die met uitsluitend Arabicabonen.
Tot slot: je hoeft niet bang te zijn om dood te gaan aan een cafeïnevergiftiging. De dodelijke dosis cafeïne is ongeveer 15 gram. Je dient dan in een paar uur minstens 150 koppen te drinken á gemiddeld 100 mg cafeïne per kop.
Zaaiweg 82
1521 DN Wormerveer
075-6152595
info@dekoffiezaak.nl
Eigenaar: Martin Bergsma
Alkmaar-Zaanstreek Bruist
Alkmaar-Zaanstreek Bruist
Alkmaar-Zaanstreek Bruist
Mocht je de nieuwsbrief niet meer willen ontvangen, dan kun je je onderaan de desbetreffende nieuwsbrief eenvoudig afmelden.
Wij nemen de privacy van persoonsgegevens zeer serieus. Je persoonlijke gegevens worden niet aan derden verkocht of verstrekt zonder dat er door jou toestemming wordt gegeven. Wij verwerken persoonsgegevens alleen voor het doel waarvoor ze zijn verstrekt en in overeenstemming met de Algemene Verordening Gegevens Bescherming (AVG).